所謂的酸催化法，就是不進(jìn)行第二步堿催化，僅僅依靠酸性催化劑完成酯化、酯交換反應(yīng)的一種工藝；這種工藝之所以流行，是因?yàn)閺U棄油脂的酸值高低差別較大，同時(shí)由于組成復(fù)雜造成酯化降低酸值（達(dá)到堿催化要求）難度較大，影響甚至制約了第二步堿催化的正常進(jìn)行或者是無法進(jìn)行；因此雖然酸催化生產(chǎn)周期長、能耗較高，但是由于原料適應(yīng)性廣，因此一直得以在我國生物柴油行業(yè)占據(jù)一定位置，目前我國很多家生物柴油企業(yè)都還沿用這個(gè)工藝為主要生產(chǎn)工藝。

國內(nèi)生物柴油酸催化法主要有二種工藝路線，其一是常壓高溫甲醇法，其二是低壓酸催化法，前者比較通用，即適用于酸催化，也是酸—堿兩步法常用的酯化工藝流程。